Observación de la ósmosis en un huevo de gallina

Participantes:
Marcos Anderica Duro
Oliver Cerrolaza Corral
Víctor González Angulo
Gonzalo Navaridas Díez
Iván Rubio Arro

Descripción del Experimento:
Ósmosis: proceso que consiste en el paso de agua (solamente) a través de una membrana semipermeable desde un medio menos concentrado hacia otro más concentrado hasta igualar concentraciones en ambos medios.
Se toman dos huevos y se sumergen en vinagre para que el ácido acético del vinagre disuelva la cáscara y quede solamente la membrana. Se pesan y se mide su volumen inicial sin cáscara.
Se prepara un medio con colorante, menos concentrado que el huevo (hipotónico) y otro con sacarosa, de mayor concentración (hipertónico). En cada medio se mete un huevo y transcurridas 48 horas se observa lo que ha ocurrido.
El agua pasará del medio hipotónico al interior del huevo quedando éste hinchado y de color del colorante. El peso y el volumen del huevo aumenta.
En el medio hipertónico será el agua que contiene el huevo la que saldrá a través de la membrana hacia el medio más concentrado. Por eso, el huevo pierde peso y volumen.
Si se dejan los huevos varios días en dichos medios, la ósmosis llega al extremo, produciéndose en los huevos turgesgencia (hinchazón) y plasmólisis (flacidez) respectivamente.

#ExperimentaEnCasa #CienciaLaRioja