La uva Garnacha Blanca perdió su color por una mutación genética
Recording date: Sep 18, 2019
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Una mutación genética es la responsable de la pérdida de color de la uva en la variedad 'Garnacha Blanca', lo cual potencia el "carácter aromático floral, de fruta blanca y herbáceo que caracteriza a los vinos blancos", según demuestra una tesis doctoral desarrollada en la Universidad de La Rioja por Maite Rodríguez Lorenzo.
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