La vinificación tradicional con uvas maduras para obtener vinos tintos espumosos de calidad
Recording date: Jul 14, 2020
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Mirian González Lázaro, doctora por la Universidad de La Rioja, explica cómo la vinificación tradicional con uvas maduras es la técnica más adecuada para elaborar vinos base destinados a la producción de vinos espumosos tintos de calidad, según se desprende se las conclusiones de su tesis doctoral.
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